Orientalna wołowina z papryką i pieczarkami-szybkie i zdrowe danie typu stir-fry

Kiedy u mnie będzie rano, to w Polsce już południe, więc nie mogę zostawić was bez pomysłu na gluten free obiad. Oto on.
Szybkie i zdrowe danie typu stir-fry w 15 minut.

Na początku gotujemy ryż. Mięso mielone wołowe podsmażamy na nieprzywierającej patelni, kroimy warzywa, mieszamy, doprawiamy sosem sojowym, imbirem i chilli. Smak podkreśla świeżo wyciśnięty sok z limonki.

Składniki /4 porcje

•  500g mięsa mielonego
• 1/3 szklanki suchego ryżu
• 4 łyżeczki drobno startego imbiru
• 4 ząbki czosnku, drobno starte
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 zielonej papryki
• 5 sztuk pieczarek
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oleju kokosowego (lub innego roślinnego)
• 5 łyżek sosu sojowego bezglutenowego
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 limonki do podania
• 1  łyżeczka chilli w proszku

 Przygotowanie:

• Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zetrzeć imbir i czosnek.Cebulę posiekać. Paprykę pokroić na cienkie paski. Pieczarki w kawałki. Wymieszać sos sojowy z cukrem.
• Na patelni z 2 łyżkami oleju podsmażyć imbir, czosnek, cebulę, pieczarki oraz paprykę i smażyć mieszając co chwilę przez około minutę. Dodać mięso i podsmażać przez około minutę aż mięso zmieni kolor z czerwonego na brązowy.
• Wlać sos sojowy z cukrem, posypać chilli, wszystko wymieszać i odstawić z ognia. Podawać z ryżem, skrapiając limonką.
  
  
  

SHARE

About Jola Kiljanek